Una storia di sapori pronta da gustare.
Le specialità tradizionali
Verdure, pomodori e preparazioni della tradizione raccontano un lato autentico della cucina salentina e pugliese.
Dalle Cime di Rapa alla Paparina, dalle passate di pomodoro al Mosto cotto, la gamma Pullo raccoglie prodotti diversi accomunati da un forte legame con il territorio e con le ricette che da sempre fanno parte della nostra tavola.
Le Verdure
Un simbolo della Puglia
Cime di rapa
Le “cime di rapa” sono uno dei condimenti che più rappresentano
la Puglia. Condimento ideale per le orecchiette e/o altri primi piatti,
sulle bruschette o come contorno.
Ingredienti: cime di rapa, olio extra vergine d’oliva 70%, olio di
semi di girasole 30%, peperonicno 1%, sale.
Grammature: *
• vasetto: 220 g - 500 g
• vaso: 1 Kg - 1,7 Kg
* Altri formati disponibili su richiesta.
Paparina
La paparina è una verdura selvatica da campo che si trova
nei campi del Salento. Viene soffritta nell’ olio extravergine
di oliva, assieme al peperoncino piccante e alle olive celline
e un pizzico di sale. Ottima come contorno.
Ingredienti: paparina (verduna di campo), olio extra vergine d’oliva
70%, olio di semi di girasole 30%, peperonicno 1%, sale.
Grammature: *
• vasetto: 220 g - 500 g
• vaso: 1 Kg - 1,7 Kg
* Altri formati disponibili su richiesta.
Le specialità
Una storia di sapori pronta da gustare.
Passata di pomodoro
Passata di pomodori di origine Pugliese. Ideale per la preparazione
di tutti i condimenti per i primi piatti e come condimento per le
pizze.
Ingredienti: pomodori pugliesi, acqua, basilico e sale.
Grammature: *
• bottiglia: 500 ml
* Altri formati disponibili su richiesta.
Passata di pomodori gialli
Passata di pomodorini datterini gialli. Ideale per la preparazione di
tutti i condimenti per i primi ed i secondi piatti.
Ingredienti: datterini gialli, acqua e sale.
Grammature: *
• bottiglia: 500 ml
* Altri formati disponibili su richiesta.
Mosto cotto
ll Mosto cotto, viene ottenuto dalla lunga cottura del mosto d’uva,
grazie alla lenta cottura, zuccheri ed aromi si concentrano. Viene
utilizzato come dolcifi cante nella preparazione di numerose ricette
tipiche salentine.
Ingredienti: mosto d’uva cotto.
Grammature: *
• bottiglia: 100 ml
* Altri formati disponibili su richiesta.
Frutti di capperi
I frutti di capperi vengono selezionati a mano e preparati per essere
conservati in una salamoia di acqua e aceto e sono ottimi per gli
aperitivi e nelle insalate classiche e fredde di pasta.
Ingredienti: capperi in salamoia.
Grammature: *
• vaso: 300 g - 500 g - 1 Kg
• • vaso: 1 Kg - 1,7 Kg - 3 Kg
* Altri formati disponibili su richiesta.
Porta in tavola una storia di sapori
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